Når huset ikke har en kølig kælder

Vinkøleskab mod almindeligt køleskab

Egenskab	Almindeligt køleskab	Vinkøleskab
Temperatur	Omkring 5 grader, koldere end vin har godt af til lagring	Kan stilles til lagring eller servering
Luft	Tør	Typisk mere fugtig
Lys	Mørkt, lys kun når døren åbnes	Ofte glasdør med UV-beskyttelse
Egnet til	Vin, der skal drikkes inden for nogle uger	Vin, der skal ligge i måneder eller år

Et almindeligt køleskab er fint til hvidvin og mousserende, der skal drikkes snart. Til lagring over længere tid er det for koldt og for tørt.

Har du brug for et?

Køber du vin til at drikke inden for et par måneder, og har du et køligt, mørkt skab i et rum uden store udsving, klarer du dig fint uden. Et vinkøleskab giver mening, hvis du vil lagre vin i flere år, og huset er varmt hele året.

Det skal du kigge efter

• Stabil temperatur. Det vigtigste. Skabet skal holde temperaturen, også når rummet omkring det bliver varmt om sommeren.
• Én eller to zoner. En zone er nok til lagring. To zoner gør det muligt at have én del til lagring og én til vin, der er klar til servering.
• Glasdør med UV-beskyttelse eller en tæt dør, hvis skabet står i et lyst rum.
• Lav støj og få vibrationer. Kompressorskabe køler kraftigt, mens termoelektriske skabe er stillere, men har sværere ved at holde temperaturen i varme rum.
• Hylder, der passer til dine flasker. Brede flasker til mousserende vin passer ikke altid i hylder til smalle flasker.

Placering

Giv skabet den luft omkring sig, som vejledningen kræver, og stil det ikke i direkte sol eller ved siden af ovnen. Et indbygget skab skal være beregnet til indbygning, ellers kan det ikke komme af med varmen.